Sastojci:
- 1.5 kg janjetina
- 15 listova kadulje
- 5 grančica ružmarina
- 5 češnja češnjaka
- 100 ml bijelog vina
- 5 slanih inćuna
- 1 limeta
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol
- papar
Priprema
Janjetinu narežite na jednake komade i poslažite u vatrostalnu posudu. Po mesu rasporedite nasjeckanu kadulju i ružmarin. Neoljuštene češnjeve češnjaka stavite na meso, dodajte maslinovo ulje i sol. Sve dobro izmiješajte.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 50 minuta. Povremeno podlijevajte bijelim vinom. Dok se meso peče, inćune s nekoliko listića ružmarina, paprom i sokom od pola limete izmiksajte u blenderu.
Dobivenim umakom prelijte janjetinu 10 minuta prije kraja. Poslužite uz prilog po želji.
