Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 250g tanko narezane nemasne janjetine
- 140g prepolovljene ljutike
- 2 velike narezane tikvice
- ½ žličice kumina u prahu
- ½ žličice paprike u prahu
- ½ žličice korijandera u prahu
- 3 paprike (crvena, žuta i zelena) narezane na komade
- češanj nasjeckanog češnjaka
- 150ml povrtnog temeljca
- 250g cherry rajčica
- šaka grubo nasjeckanog lišća korijandera
Priprema
Zagrijte ulje na jakoj vatri i dinstajte janjetinu i luk 2 do 3 minute.
Dodajte tikvice i dobro promiješajte. Kuhajte 3 do 4 minute dok tikvice ne omekšaju. Dodajte začine, papriku i češnjak. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
Ulijte temeljac i promiješajte. Dodajte preostale sastojke, poklopite i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje.
Energetska vrijednost:
195
