Sastojci:
- 600 g lososa bez kostiju
- 1 naranča
- 4 grančice timijana
- 400 g krumpira izrezanog na vrlo male kocke
- 1 vezica svježeg peršina
- 1 vezica potočarke
- 200 ml juhe od povrća
- 1 nasjeckani luk
- 20 g maslaca
- 100 ml bijelog vina
- sol
- papar
Priprema
Stavite losos na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Dodajte sol i papar. Losos prekrijte kriškama naranče i timijanom. Pecite losos na 160°C 25 do 30 minuta (ovisno o debljini lososa).
U međuvremenu, pripremite krumpir. Peršin i potočarku usitnite u blenderu.
Popecite krumpir i luk na maslacu. Ulijte vino i pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte juhu, sol i papar i kuhajte 10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte peršin i potočarku. Poslužite uz losos.
