Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 nasjeckane rajčice
- 350g riže
- 1 žličica nasjeckanog ružmarina
- 1.5l vrućeg povrtnog temeljca
- 3 tikvice, narezane na sitne kockice
- 140g skuhanog graška
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Pirjajte luk i češnjak 5 minuta. Dodajte rajčice i pirjajte 3-4 minute dok sve ne omekša, a zatim dodajte rižu i ružmarin.
Ulijte pola temeljca i uz povremeno miješanje ostavite da se kuha 10 minuta ili dok tekućina ne ispari. Dodajte ostatak temeljca, a zatim nastavite kuhati još 5 minuta.
Umiješajte tikvice i grašak, a zatim kuhajte još 5 minuta. Začinite s puno crnog papra, zatim dodajte bosiljak i dobro promiješajte. Poslužite odmah.
