Nazad na početnu
Leptirići s patlidžanima
Tjestenina s pirjanim patlidžanima
Sastojci
- 40 dag tjestenine
- 2 patlidžana
- 1 luk
- 5 dag mozzarelle
- 1 žličica vegete
- peršin
- sol, papar
- ulje
Priprema
Priprema:
Patlidžane narežite na kocke i ostavite posoljene oko pola sata. Na ulju pirjajte nasjeckani luk i peršin, dodajte patlidžane, vegetu i papar. Lagano pirjajte dok ne dobijete jednoliku smjesu. Njome začinite kuhanu tjesteninu. U toplo umiješajte na kocke narezanu mozzarellu.