Izvor slike: Depositphotos
Sastojci:
- 140 g brašna od heljde
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica đumbira u prahu
- 25 g datulja
- 1 žlica chia sjemenki
- 1 žlica sjemenki lana
- 40 g sjemenki sezama
- 70 g sjemenki bundeve
- 60 g sjemenki suncokreta
- 2 dl/5 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica limunovog soka
- 3 dl vode
- prstohvat soli
- 1 žlica kurkume (po želji)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 160°C i pripremite kalup za kruh. Najbolji izbor bi bila srednja pravokutna posuda za kolače, a možete koristiti i silikonski kalup.
- Posudu dobro nauljite maslinovim uljem i ostavite sa strane dok pripremate tijesto.
- U većoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir i kurkumu (ako koristite). Dodajte sve sjemenke i nasjeckane datulje pa sve dobro izmiješajte.
- U drugoj posudi izmiješajte maslinovo ulje, vodu i svježe iscijeđeni limunov sok. Dodajte u posudu sa suhim sastojcima pa izmiješajte lopaticom.
- Kad se tijesto formira, prebacite ga u nauljeni kalup i pospite sve sjemenke (ili samo omiljene) po vrhu. Stavite peći na 40-ak minuta.
- Kad kruh porumeni, čačkalicom provjerite je li dobro pečen. Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu 10-ak minuta. Poslužite toplo ili hladno, ali nemojte pokrivati ili spremati jer je kruh dosta vlažan pa treba stajati na sobnoj temperaturi. Ako želite, kruh možete i zamrznuti kad se ohladi pa vam može trajati 2-3 tjedna.
