Sastojci:
- 1⅔ šalice brašna
- 1/4 žličice soli
- 1/2 šalice omekšalog maslaca
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 1/4 šalice šećera u prahu
- 2 jaja
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1½ šalice maslaca od kikirikija
- 1.5 šalica zgnječene banane
Glazura
- 1/2 šalice tučenog maslaca od kikirikija
- 1 žlica šećera
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Pomiješajte brašno, sodu i sol. U drugu zdjelu stavite maslac i obje vrste šećera i miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, nastavite miksati. Dodajte kiselo vrhnje i ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte.
Pomiješajte more i suhe sastojke, dodajte maslac od kikirikija i bananu i dobro promiješajte. Namastite lim za pečenje, stavite tijesto i pecite 50 do 60 minuta.
U međuvremenu u loncu rastopite šećer i maslac od kikirkija. Pustite da se malo ohladi. Izvadite kruh, prelijte glazurom, pustite da stoji oko 5 minuta i poslužite.
