Sastojci:
- 1 sirovi kvasac
- 60ml tople vode
- 3 kuhana batata
- 45ml rastopljenog maslaca
- 250ml mlijeka
- 125ml šećera
- 750ml brašna
- 250ml zobenih mekinja
- 250ml svježeg korijandera
- 5ml soli
Priprema
U velikoj zdjeli omekšajte kvasac u mlakoj vodi. Batat izgniječite i pomiješajte s maslacem. Dodajte mlijeko, korijander, šećer i kvasac. Dobro promiješajte. Dodajte brašno i zobene mekinje. Mijesite tijesto nekoliko minuta.
Stavite u nauljenu zdjelu i pokrijte krpom. Pustite da stoji na toplom mjestu dok se smjesa ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Oblikujte kruh i stavite na podmazani lim za pečenje. Pecite 20 do 25 minuta.
