Sastojci:
- 250 g oguljenog i nasjeckanog krumpira
- 200 g karfiola
- 1 1/2 žličica nasjeckanog peršina
- 1 žumanjak
- 1 žlica maslinovog ulja
- 80 g parmezana
- 60 g naribane mozzarelle
- sol
- papar
Priprema
Skuhajte krumpir u slanoj vodi. Kada omekša, dodajte karfiol i kuhajte 2 do 3 minute. Blenderom usitnite karfiol i krumpir. Dodajte ostale sastojke i začinite po želji.
Oblikujte krokete. Svaki kroket uvaljajte u brašno, jaja i mrvice.
Krokete pržite u vrućem ulju. Nakon prženja, stavite ih na papirnati ručnik. Poslužite s umakom po želji.
