Sastojci:
- 600 g konzerviranog i skuhanog crvenog graha, ocijeđenog
- 4 velike žlice maslaca
- 1 čajna žličica octa
- ¼ čajne žličice mljevenog lovorovog lista
- 1 jaje
- 12 velikih žlica suhih krušnih mrvica
- Biljno ulje
- Sol
- Crni papar
Priprema
Smiksajte grah s blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte maslac, ocat i lovor. Začinite sa solju i paprom.
Miksajte još dvije minute, a zatim razdvojite smjesu na 12 porcija u obliku kroketa.
Razbijte jaje i pomiješajte ga s malo vode te zatim sve stavite u tanjur. Stavite krušne mrvice u drugi tanjur.
Obložite krokete prvo s jajima, a zatim s mrvicama. Ponovite ovaj proces još jedanput kako bi bili sigurni da su kroketi dobro obloženi. Ohladite na sat vremena.
Zagrijte dovoljno ulja za duboko prženje u većoj tavi na srednje jakoj vatri.
Kada ulje bude dovoljno vruće, duboko pržite krokete dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
Izvadite krokete i ocijedite ih na upijajućem papiru.
Poslužite vruće.
