Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 20 g maslaca
- 1 crveni luk
- 800 ml povrtnog temeljca
- 200 g Arborio riže
- 100 ml bijelog vina
- 250 g kukuruza iz konzerve
- 60 g ribanog parmezana
- 2 žlice sjeckanog svježeg timijana
- sol
Priprema kremastog rižota s kukuruzom
1. U lonac stavite maslac i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kada se maslac otopio dodajte nasjeckani luk i pržite oko 3 minute.
2. Zatim dodajte rižu i pržite ju oko 2 minute te ulijte vino i konstantno miješajte dok riža apsorbira tekućinu.
3. Ulijte 2 dl temeljca i kuhajte konstantno miješajući. Kada tekućina ispari ulijte još 2 dl temeljca uz miješanje. Ponavljajte postupak dok riža nije potpuno kuhana.
4. Pred kraj kuhanja umiješajte kukuruz, parmezan i timijan te začinite solju po želji.
5. Poslužite toplo.
