Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 150 g riže
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 limenka pelata
- 5 rajčica + malo ulja
- Puna šaka cherry rajčica
- Malo crvenog vina
- 250 ml jušnog temeljca
- Prstohvat soli i papra
- Svježi bosiljak
- Kokosovo ulje
Priprema:
- Očistite i nasjeckajte luk i češnjak. Isto učinite i s rajčicama.
- U jednom loncu na kokosovom ulju prepržite luk i češnjak. Dodajte crveno vino.
- U lonac dodajte rižu, pelatu, rajčice i jušni temeljac i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Miješajte kako rižoto ne bi zagorio.
- Dodajte začine i po potrebi pastu od rajčica.
- Prilikom serviranja rižoto ukrasite svježim bosiljkom.
