Nazad na početnu
Kremasta veganska juha od crnog graha i bundeve
Jednostavna, kremasta juha idealna je za laganu večeru u ovim hladnijim danima.
Sastojci
- 3 nasjeckane paprike
- 2 šalice nasjeckanog kelja
- 2 žlice sezamovog ili orahovog ulja
- 450 ml pirea od bundeve
- 425 g kuhanog i ocijeđenog crnog graha
- 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 2 žlice naribanog đumbira
- 1 žličicu kardamoma
- 1/2 žlice ljutog umaka
- 2 žlice smeđeg šećera
- pržene sjemenke bundeve, po želji
Priprema
Priprema
Na ulju kratko prepržite papriku i kelj.
Dodajte preostale sastojke (osim bundevinih sjemenki) i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Juhu izmiješaje štapnim mikserom ili blenderom i poslužite s prženim sjemenkama bundeve.