Sastojci:
- 300g tjestenine
- 500g cvjetače
- 2 žlice soka od limuna
- 1 šalica parmezana
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica mlijeka
- 1.5 šalica povrtnog temeljca
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1/2 žličice naribanog muškatnog oraščića
Priprema
Cvjetaču stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane.
Stavite cvjetaču u blender, postpuno ulijevajte mlijeko i miješajte dok ne dobijete smjesu željene kompaktnosti.
Cvjetaču stavite u tavu, dodajte temeljac i kuhajte dok ne proključa. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte tjesteninu, promiješajte i poslužite.
