Sastojci:
- 500g šparoga
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- sok od 1 limuna
- sok od 1 naranče
- 1/2 žličice bijelog papra
- 1 žličica nasjeckane metvice
- 1/2 žličice soli
Priprema
Šparoge kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 10 minuta. U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, češnjak, aceto balsamico, limun i sok od naranče. Dodajte sol i papar i dobro promiješajte.
Ocijedite šparoge i stavite u blender.
Dodajte preostale sastojke i 2 šalice vode u kojoj su se kuhale šparoge i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Pospite metvicom i poslužite.
