Sastojci:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1 žlica soka od limuna
- 4 šalice očišćenih i nasjeckanih krastavaca
- 1.5 šalica povrtnog temeljca
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1 nasjeckani avokado
- 1/4 šalice svježeg peršinaž
- 1/2 šalice jogurta
Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte luk i češnjak i kuhajte 1 do 4 minute. Dodajte sok od limuna, kuhajte 1 minutu, zatim dodajte krastavce, temeljac, sol i papar. Pustite da proključa. Smanjite vatru i kuhajte 6 do 8 minuta.
Juhu stavite u blender, dodajte avokado i peršin i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Poslužite toplo ili hladno.
