Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 nasjeckana luka
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 800g nasjeckane bundeve, sjemenke očistite i odvojite sa strane
- 100g crvene leće
- timijan po želji
- 1l povrtnog temeljca
- prstohvat soli i šećera
Priprema
Zagrijte žlicu maslinovog ulja i dinstajte luk dok ne omekša. Umiješajte češnjak, meso bundeve, leću, timijan i povrtni temeljac. Začinite, poklopite i kuhajte 20 do 25 minuta dok povrće ne omekša.
U međuvremenu, prepržite sjemenke na preostalom ulju dok ne počnu pucketati. Pržite ih uz često miješanje. Dodajte malo soli i šećera, te dobro promiješajte.
Gotovu juhu dobro izmiješajte u blenderu. Poslužite toplo uz nekoliko listića timjana i s prženim sjemenkama bundeve.
Energetska vrijednost:
233
