Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 30g maslaca
- 1 nasjeckani luk
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 900g artičoka, oguljenih i narezanih
- 900ml povrtne juhe
- 60ml vrhnja
- 30g nasjeckanog vlasca
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte ulje i maslac u velikoj tavi, dodajte luk i češnjak i lagano pirjajte. Nakon otprilike pet minuta, dodajte artičoke i juhu i dobro promiješajte.
Kada prokuha, smanjite toplinu i lagano pirjajte oko 20 minuta ili dok artičoke ne omekšaju. Blenderom usitnite sadržaj.
Dodajte vrhnje, začinite po želji i poslužite posuto s vlascem.
