Sastojci:
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 sitno nasjeckana luka
- 1 poriluk (samo bijeli dio)
- 250 g nasjeckanih pilećih prsa
- 300 ml pilećeg temeljca
- 1/2 žlice svježeg peršina
- 1/2 žlice svježe majčine dušice
- 100 ml kokosovog mlijeka
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte kokosovo ulje preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte par minuta, dok malo ne omekša.
Dodajte poriluk i miješajući kuhajte još 3 minute. Dodajte sjeckanu piletinu, pileći temeljac i bilje. Kada prokuha, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta ili dok piletina ne omekša.
Uklonite s topline i štapnim mikserom dobro usitnite sadržaj. Kada dobijete glatku smjesu, začinite solju i paprom. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Umiješajte kokosovo mlijeko i kuhajte još 2 minute. Ukrasite s majčinom dušicom i poslužite odmah.
