Kolačići od badema i meda

Sastojci:

Priprema

Cijele bademe stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 °C, nakon 4 minute izvadite lim i bademe promiješate te vratite u pećnicu da se peku još 4 do 5 minuta. Pečene bademe stavite u veliku zdjelu, dodajte brašno, prašak za pecivo i sol te sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. U drugu zdjelu pomiješajte 2/3 šalice meda, ulje i 3 žlice maslaca, izmiksajte na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane kompaktna. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije te dobro promiješajte. Zatim smjesu s medom dodajte smjesi s brašnom i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak da odstoji barem 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 180 °C, na lim za pečenje stavite papir za pečenje te ga namastite. Pomoću žlice tijesto oblikujte u kuglice i slažite na lim za pečenje, ostavite 5cm prostora između svake kuglice kako se ne bi zalijepile jedna za drugu. Stavite u pećnicu i pecite 13 do 15 minuta. Nakon što se ispeku, izvadite ih i ostavite da odstoje 30 minuta kako bi se ohladile.

Pomiješajte preostali dio meda i maslaca i dobro promiješajte dok smjesa ne postane kremasta. Nasjeckane bademe prepržite na tavi dok lagano ne posmeđe, 2 do 4 minute. Svaki kolačić prelijte s 1/4 žličice smjese meda i maslaca te na kraju pospite bademima.

Energetska vrijednost:

Nutritivne vrijednosti: