Sastojci:
-
Tijesto
- 6 jaja
- 160 g brašna
- 25 g kakaa
- 150 g šećera
- 50 g mljevenih oraha
- vanilin šećer
-
Krema
- 250g ricotta sira
- 250 ml slatkog vrhnja
- 50 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
-
Sirup
- 200 ml vode
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
Priprema
Namastite i pobrašnite lim za pečenje dimenzija 20x28cm.
Miksajte žumanjke s 50 g šećera. Istucite bjelanjke sa preostalim šećerom. Postupno dodajte žumanjke, vanilin šećer i brašno pomiješano s kakaom i mljevenim orasima.
Stavite smjesu u lim za pečenje i pecite oko 30 do 35 minuta.
Kada se biskvit ohladi, prerežite ga na dva sloja.
Istucite vrhnje, a zatim postupno dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i ricotta sir. Sve dobro izmiješajte.
Prokuhajte vodu, dodajte šećer i miješajte dok se ne rastopi.
Biskvit navlažite sirupom. Polovicom kreme premažite jedan biskvit i na nju stavite drugi. Ostatak kreme razmažite po drugom biskvitu i pospite nasjeckanim orasima.
