Sastojci:
- 1/3 šalice rižinog brašna
- 1/3 šalice svenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 2 šalice usitnjenih badema
- 1 šalica smeđeg šećera
- 2/3 šalice nasjeckanih oraha
- 2 naribane mrkve
- 4 jaja
- Krema
- 250g niskomasnog kremastog sira
- 1 žlica soka os limuna
- 1/2 šalice šećera u prahu
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160°C. Namastite lim za pečenje.
Pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte bademe, šećer, mrkvu, žutanjke jajeta i polovicu pripremljenih oraha.
Pomoću električnog miksera istucite bjelanjke i dodajte ih u smjesu s mrkvom. Izlijte smjesu u lim za pečenje i pecite 50 do 60 minuta. Pustite da se hladi oko 10 minuta.
U međuvremenu pomiješajte kremasti sir, sok od limuna i šećer u prahu, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku da odstoji oko 15 minuta.
Premažite biskvit kremom, pospite preostalim orasima i poslužite.
