Sastojci:
- 1 žlica chia sjemenki
- 3 žlice vode
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 1.5 šalica zobenog brašna
- 1/2 šalice bademovog brašna
- 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice kokosovog ulja
- 1/3 šalice meda
- 1 žličica vanilin šećera
- 1/3 šalice nasjeckanih pistacija
- Nadjev
- 2 šalice jagoda
- 2 žličice meda
- 1/2 žličice vanilin šećera
- naribana korica od 1 limuna
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170ºC. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i pustite da stoji sa strane.
Pomiješajte chia sjemenke i vodu i pustite da stoji sa strane dok pripremate ostatak sastojaka.
Pomiješajte zobene pahuljice, zobeno brašno, bademovo brašno, cimet, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte i pustite da stoji sa strane.
Pomiješajte kokosovo ulje, med, vanilin šećer i chia gel. Dobro promiješajte, dodajte u suhe sastojke i promiješajte.
Pomiješajte jagode, med, vanilin šećer i limunovu koricu i dobro promiješajte. Na lim za pečenje ravnomjerno rasporedite tijesto, premažite ga nadjevom i pospite pistacijama.
Pecite 40 do 45 minuta, izvadite i pustite da se u potpunosti ohladi.
