Sastojci:
- 3 jaja
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 vanilin šećer
- 1.5 šalica šećera
- 2 šalice naribanih tikvica
- 1 žličica soli
- 1 prašak za pecivo
- 1/4 šalice sode bikarbone
- 250g borovnica
- sok od 1 limuna
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite lim za pečenje.
Istucite jaja, dodajte ulje, vanilin šećer i šećer i miješajte mikserom dok smjesa ne postane kompaktna. Dodajte tikvice i dobro promiješajte.
U drugoj zdjeli pomiješaje brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sjedinite suhe i mokre sastojke, dobro promiješajte i dodajte borovnice.
Tijesto izlijte na lim za pečenje i pecite oko 50 minuta. Izvadite i pustite da se ohladi prije posluživanja.
