Kolač od batata i čokolade
Možda vas ova kombinacija iznenađuje ali okus će vas odmah osvojiti!
Sastojci
- 455 g batata
- 180 g čokolade za kuhanje
- 135 g margarina
- 150 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice višenamjenskog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- 1/8 žličice soli
- 75 g nasjeckane čokolade
Priprema
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje dimenzija 33x23 cm obložite papirom za pečenje.
Batat kuhajte na pari dok ne omekša (oko 12 minuta).
Stavite batat u veliku zdjelu i napravite pire. Dodajte čokoladu i ostavite 2 minute ili dok se čokolada ne rastopi. Dobro promiješajte i pustite da se ohladi.
Miksajte margarin i šećer dok ne dobijete laganu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i umiješajte vaniliju. Dodajte slatki krumpir i dobro izmiješajte.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Sve dodajte smjesi s čokoladom i dobro izmiješajte. Prebacite u lim za pečenje i pecite oko 25 minuta.
Kada kolač izvadite iz pećnice, odmah ga pospite nasjeckanom čokoladom.