Sastojci:
- 220g maslaca
- 220g šećera
- 4 jaja
- 220g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 5 krušaka, oguljenih i narezanih na četvrtine
-
Preljev
- 200g šećera
- 25ml vode
- 50ml slatkog vrhnja
- malo rakije
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C. Miksajte maslac i šećer. Postupno dodajte jaja jedno po jedno. Zatim dodajte brašno i ekstrakt vanilije.
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje, a zatim stavite kruške na dno, s korom prema dolje. Ravnomjerno rasporedite smjesu na kruške. Pecite 30 minuta.
Dok se kolač peče pripremite preljev. Stavite šećer u lonac i dodajte vod. Lagano miješajte dok ne prokuha. Kada se karamelizira, pažljivo dodajte vrhnje. Zatim dodajte rakiju i malo vode. Kuhajte dok se sastojci međusobno ne izmiješaju.
Kad je kolač ohlađen, preokrenite ga tako da kruške budu na vrhu i onda stavite preljev.
