Sastojci:
- 700 g junetine, od buta
- 175 ml narančinog soka
- 3 velike žlice blagog soja umaka
- 2 velike žlice maslaca od kikirikija
- 1 ½ velika žlica narančine kore
- 2 režnja češnjaka, sitno narezana
- 1 ½ čajna žličica currya u prahu
- ½ čajne žličice octa od crvenog vina
- ½ čajne žličice mljevene crvene paprike
- 1 velika žlica biljnog ulja
- 2 zelene paprike, narezane u trakice široke 1 cm
Priprema
Dijagonalno izrežite govedinu na kriške debljine 1cm.
U zdjeli pomiješajte sok od naranče, soja umak, maslac od kikirikija, narančinu koru, češnjak, curry, ocat i mljevenu crvenu papriku. Dobro promiješajte.
Dodajte junetinu i ponovno promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedilo.
Poklopite i ostavite neka se marinira 2 sata na sobnoj temperaturi.
Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku na jakoj vatri.
Dodajte mariniranu smjesu. Miješajte i pržite na dvije minute. Maknite junetinu na tanjur sa strane.
Dodajte zelenu papriku u tavu i pržite miješajući na pet minuta. Taman dok paprika ne potamni oko rubova.
Vratite junetinu u tavu i pržite na minutu, taman dok se sve podgrije.
Poslužite vruće.
