Sastojci:
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3 nasjeckane tikvice srednje veličine
- 5 šalica povrtnog temeljca
- 1.5 šalica listova bosiljka
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte 2 žlice ulja u loncu. Dodajte luk i dinstajte 2 do 3 minute. Dodajte tikvice i temeljac, pustite da proključa i kuhajte 15 do 20 minuta.
Uklonite s vatre i dodajte bosiljak. Stavite juhu u blender i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Posolite i popaprite po želji, dodajte preostali dio maslinovog ulja i još jednom izmiksajte. Juhu možete poslužiti hladnu ili toplu.
