Sastojci:
- 500g šparoga
- 2 žlice maslaca
- 1/2 nasjeckane glavice luka
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- sok od 1/2 limuna
- 4 šalice pilećeg temeljca
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica naribanog parmezana
- 2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
Priprema
U loncu zagrijte ulje i rastopite maslac. Dodajte luk i češnjak i dinstajte 1 do 2 minute. Dodajte šparoge, limunov sok i temeljac. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta.
Pomoću štapnog miksera smjesu miksajte dok ne postane kompaktna. Dodajte mlijeko, sir, sol i papar i kuhajte dok se sir potpuno ne rastopi.
