Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1 nasjeckani komorač
- 200g nasjeckanih šparoga
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žličica sjemenki komorača
- 1.2l povrtnog temeljca
- 450g graška
- 100g potočarke
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 100ml slatkog vrhnja
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dinstajte luk i komorač na laganoj vatri oko 10 minuta. Dodajte šparoge, češnjak i sjemenke komorača. Promiješajte i kuhajte oko 2 minute. Ulijte povrtni temeljac, začinite i poklopite. Kuhajte 5 minuta.
Dodajte grašak i kuhajte 1 minuta. Uklonite s vatre i umiješajte potočarku, peršin i vrhnje. Stavite juhu u blender i dobro izmiješajte. Poslužite toplo.
