Sastojci:
- 4 žlice maslaca
- 500g očišćene i nasjeckane mrkve
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1 žlica naribanog svježeg đumbira
- naribana korica i sok od 1/2 naranče
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 2 šalice vode
- sol
- papar
Priprema
Rastopite maslac u tavi. Dodajte mrkvu, luk i sol i dinstajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte đumbir, koricu od naranče, temeljac i vodu. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.
U blenderu ili pomoću štapnog miksera juhu dobro izmiješajte. Posolite i popaprite po želji, dobro promiješajte i poslužite.
