Sastojci:
- 2 žlice sjemenki kumina
- 1/2 žličice čilija
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 140g leće
- 850ml povrtnog temeljca ili vode
- 400g nasjeckane rajčice
- 200g slanutka
- 1 žlica korijandra
- 4 žlice kiselog vrhnja
Priprema
Zagrijte lonac i pržite sjemenke kumina i čili bez ulja oko 1 minutu, dok sjemenke ne počnu pucketati. Dodajte ulje i luk, kuhajte oko 5 minuta. dodajte leće, temeljac i rajčice i pustite da proključa. Kuhajte oko 15 minuta, dok leća ne omekani.
Pomoću štapnog miksera juhu dobro izmiksajte. Vratite ju u lonac, dodajte slanutak i korijandar. Kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući. Juhu poslužite na tanjure i na svaki stavite 1 žlicu kiselog vrhnja.
