Sastojci:
- 250g nasjeckanog luka
- 40ml kokosovog ulja
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 15g naribanog korijena kurkume
- 20g naribanog korijena đumbira
- 1kg oguljene i otkoštičene nasjeckane bundeve
- 1l povrtnog temeljca
- sok od 1 limete
- 1 žličica soli
Priprema
U velikoj tavi zagrijte kokosovo ulje. Dodajte češnjak, kurkumu i đumbir. Kuhajte nekoliko minuta. Dodajte bundevu i temeljac, pustite da proključa, poklopite i kuhajte oko 20 minuta. Uklonite s vatre i dobro izmiješajte uz pomoć štapnog miksera. Vratite u lonac, posolite i pustite da proključa.
