Sastojci:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 1 mrkva izrezana na kockice
- 1 narezani poriluk
- 1 veliki krumpir
- 1 l povrtnog temeljca
- 400 g listova koprive
- 50 g maslaca
- 50 ml vrhnja
Priprema
Zagrijte ulje. Dodajte luk, mrkvu, poriluk i krumpir. Dinstajte 10 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte temeljac i kuhajte još 15 minuta.
Dodajte listove koprive i kuhajte 1 minutu. Blenderom dobro usitnite juhu i umiješajte maslac i vrhnje. Poslužite toplo.
