Sastojci:
- 1 nasjeckani karfiol
- 5 kriški slanine
- 1 nasjeckani komorač
- 1 nasjeckana glavica luka
- 2 nasjeckane mrkve
- 2 naribana češnja češnjaka
- 1 žličica majčine dušice
- 1 žličica ružmarina
- 5 šalica vode
- 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite karfiol i komorač oko 20 minuta. U loncu zagrijte ulje i pecite slaninu dok ne postane hrskava. Uklonite iz lonca i stavite sa strane.
U ulje dodajte luk, mrkve i češnjak. Kuhajte dok ne omekani. Dodajte začinsko bilje, karfiol i komorač. Prekrijte vodom i kuhajte dok ne proljuča. Smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.
U blenderu juhu izmiksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Dodajte vrhnje za kuhanje, posolite i popaprite. Juhu stavite na tanjure, dodajte hrskavu slaninu i poslužite.
