Sastojci:
- 1 srednja bundeva, očišćena
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 veća glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 žlice narezanog đumbira
- 1 žličica kima
- 1/2 žličice korijandra
- 3 šalice obične pileće juhe
Priprema
Očišćenu bundevu začinite solju i paprom, na svaku polovicu stavite po žlicu maslinovog ulja pa pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 35 minuta - trebaju skroz omekšati.
U međuvremenu, na kokosovom ujlu dobro ispirjajte luk (oko 15 minuta) pa zatim dodajte češnjak, đumbir i sve preostale začine.
Pirjajte par minuta, čisto da se svi okusi pomiješaju, pa onda dodajte juhu i posolite po želji.
Kuhajte sve dok se bundeva ne ispeče, a onda meso od bundeve ubacite u lonac s juhom i kuhajte još 10 minuta.
