Sastojci:
- 4 šalice nasjeckane bundeve
- 1 nasjeckana glavica luka
- 4 nasjeckane jabuke
- 5 češanja češnjaka
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 3 šalice povrtnog temeljca
- 1 šalica mlijeka
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220°C. Namastite lim za pečenje i poslažite luk, bundevu, papriku i češnjak. Prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po želji i pecite 45 minuta.
Uklonite iz pećnice i stavite u blender. Dodajte 1 šalicu temeljca i miksajte. Stavite smjesu u lonac, dodajte preostali temeljac, mlijeko i vrhnje. Kuhajte dok ne proključa. Smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Poslužite toplo.
