Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 nasjeckana glavica luka
- 1kg nasjeckanog batata
- 400g slanutka iz konzerve
- 4 šalice povrtnog temeljca
- sol
- papar
Priprema
Zagrijte ulje u loncu. Dodajte luk i dinstajte 2 do 3 minute. Dodajte batat i slanutak. Dobro promiješajte. Dodajte temeljac, smanjite vatru i kuhajte dok batat ne omekša.
Stavite juhu u blender i miksajte dok smjesa ne postane kompaktna. Vratite ju u lonac i zagrijte. Dodajte sol i papar po želji. Kada počne ključati, ugasite vatru i poslužite.
