Sastojci:
- 12 janjećih kotleta
- 6 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 žličica origana
- sok i korica od 1 limuna
- 1/2 žličice soli
- 15 narezanih crnih maslina bez koštica
Priprema
Kotlete stavite u veliku posudu. Dodajte 4 žlice ulja preko kotleta i dodajte narezani češnjak, čili, origano, limunovu koricu i sok. Posolite i dodajte masline. Kotlete uvaljajte tako da su cijeli obloženi marinadom. Pokrijte i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi i dodajte kotlete, ali otresite marinadu prije nego ih stavite peći. Pecite ih na jakoj vatri nekoliko minuta sa svake strane.
Prelijte marinadu preko kotleta, dodajte malo vode i kuhajte oko 5 minuta na srednje jakoj vatri.
Kotlete stavite na tanjur, prelijte umakom i poslužite.
