Sastojci:
- 800g kuhanog i osušenog slanutka
- 5 žlica maslinovog ulja
- 1 protisnuti češanj češnjaka
- sok od limuna
- 2 žlice gradu Harissa paste (arapski začin od ljute papričice)
- 1 žlica pirea od rajčice
Priprema
Stavite ¾ slanutka u blender, sa 3 žlice maslinovog ulja, češnjakom i 230ml vode. Miješajte dok smjesa ne postane ujednačena. Po potrebi dodajte još vode. Dodajte preostali slanutak i kratko promiješajte. Posolite i iscijedite sok od limuna. Smjesu ručno pomiješajte s Harissa pastom, pireom od rajčice i preostalim maslinovim uljem. Gotovi namaz poslužite uz prepečeni kruh.
