Nazad na početnu
Grah na francuski način
Svi smo jeli grah stotine puta, ali jeste li ga jeli na ovaj način?
Sastojci
- 1 velika žlica maslinovog ulja
- 1 luk, narezan
- 2 celerove stabljike, sitno narezane
- 3 režnja češnjaka, sitno narezana
- 550g konzerviranog skuhanog cannellini graha (može i bijeli grah)
- 400 ml povrtnog temeljca
- 125 ml bijelog vina
- 3 grančice ružmarina
- ¼ čajne žličice bijelog papra
- 100 g mozzarelle
Priprema
Priprema
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, celer i češnjak, te tako dinstajte kroz 5 minuta dok ne omekšaju, uz lagano miješanje naravno.
Dodajte sve preostale sastojke osim sira i čekajte dok sve ne prokuha. Smanjite vatru, pokrijte s poklopcem i ostavite neka lagano vrije na 10-15 minuta.
Kada idete poslužiti, izvadite i bacite ružmarinove grančice. Nagrabite juhu u tople tanjure i na vrh svakog tanjura posipajte malo sira