Izvor slike: 123RF
Sastojci:
ZA KEKSE
-
100 g bijelog pirovog brašna
-
25 g kakao praha
-
10 g kokosovog šećera
-
10 g brezinog šećera
-
½ žličice praška za pecivo
-
1 žličica ekstrakta vanilije
-
35 g rastopljenog kokosovog ulja
-
3 žlice bademovog mlijeka
-
2 žlice agavinog sirupa
-
prstohvat soli
ZA KREMU
-
100 ml kokosovog šlaga (možete ga i sami napraviti od konzerve kokosovog mlijeka)
-
50 g grčkog jogurta
-
sok limuna
-
ekstrakt vanilije
1. Posebno pomiješajte suhe i mokre sastojke te ih potom umijesite rukama i oblikujte u kuglu.
2. Tijesto je potrebno zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku oko 15 minuta kako bi se lakše razvaljalo.
3. Razvaljajte tijesto između dva papira za pečenje i kalupom izrezujte keksiće.
4. Pecite na 150 stupnjeva do 10 minuta.
5. Sastojke za kremu izmiksajte ručnim mikserom pa namažite na jednu polovicu keksa i poklopite drugom.
6. Dekorirajte po želji i poslužite.
