Crvena pržena riža

Priprema

Stavite rižu u cjedilo i isperite ju pod hladnom tekućom vodom. Dobro ocijedite.

U veliki lonac blago posoljene kipuće vode stavite rižu i kuhajte ju tako oko 10-12 minuta, sve dok ne omekša.

U međuvremenu zagrijte ulje u woku dok ne bude vruće. Dodajte luk i crvenu papriku i tako pržite miješajući kroz 2-3 minute. Dodajte rajčice i nastavite pržiti miješajući kroz naredne dvije minute.

Dodajte i jaja. Kuhajte pola minute bez miješanja, a zatim miješajte dok se jaja ne pomiješaju s ostatkom hrane.

Dobro ocijedite rižu, a zatim ju dodajte u wok s povrćem i jajima, te tako na vatri sve miješajte kroz 3 minute.

Začinite sa solju i paprom i poslužite dok je toplo.