Sastojci:
- 100 g basmati riže
- 2 velike žlice orahovog ulja
- 1 mali crveni luk, narezan
- 1 crvena paprika, narezana
- 225 g malih rajčica, prepolovljenih
- 2 jaja, razmućena
- sol
- crni papar
Priprema
Stavite rižu u cjedilo i isperite ju pod hladnom tekućom vodom. Dobro ocijedite.
U veliki lonac blago posoljene kipuće vode stavite rižu i kuhajte ju tako oko 10-12 minuta, sve dok ne omekša.
U međuvremenu zagrijte ulje u woku dok ne bude vruće. Dodajte luk i crvenu papriku i tako pržite miješajući kroz 2-3 minute. Dodajte rajčice i nastavite pržiti miješajući kroz naredne dvije minute.
Dodajte i jaja. Kuhajte pola minute bez miješanja, a zatim miješajte dok se jaja ne pomiješaju s ostatkom hrane.
Dobro ocijedite rižu, a zatim ju dodajte u wok s povrćem i jajima, te tako na vatri sve miješajte kroz 3 minute.
Začinite sa solju i paprom i poslužite dok je toplo.
