Sastojci:
- 150 g pilećih prsa
- sol
- papar
- 1 žlica parmezana
- 10 g šunke
- 1 list kadulje
- 2 čajne žlice ulja
- 40 g cvjetače
- 30 g mahuna
- 1 rajčica
- 100 mješane salate
- 2 čajne žlice octa
Priprema
Pileća prsa uzduž zarezati (pazite da ne prerežete preko), začiniti sa solju i paprom. Napunite sa šunkom, kaduljom i parmezanom te pričvrstite čačkalicama. U žlici ulja pecite 13 minuta, uz okretanje. Čuvajte na toplom.
Cvjetaču i mahune odvojeno prokuhajte u slanoj vodi po 7 minuta. Prelijte hladnom vodom i ocijedite. Rajčicama skinite kožu i narežite na kockice. Povrće pomiješajte sa salatom i sačinite marinadom od octa, soli, papra i ulja. Poslužite uz cordon bleu.
