Sastojci:
- 200g tamne čokolade
- 25g kokosovog ulja
- 200ml tučenog vrhnja
- 300g brašna s kvascem
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žlica kakaa u prahu
- 3 žlice šećera
- 2 jaja
- 375ml mlijeka
- 90g rastopljenog maslaca
- 150g prepolovljenih jagoda
Priprema
Grubo nasjeckajte 150g čokolade i stavite u posudu s kokosovim uljem. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi, a zatim stavite na stranu. Sitno nasjeckajte preostalih 50g čokolade. Umiješajte u rastopljenu kremu.
Brašno, sodu bikarbonu i kakao pomiješajte i dodajte šećer. Dodajte žumanjke, mlijeko i maslac. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli istucite bjelanjke s malo soli dok ne dobijete snijeg. Dodajte bjelanjke u smjesu i miksajte.
Prethodno zagrijte pekač za vafle. Pecite u skladu s uputama proizvođača.
Poslužite vafle s tučenim vrhnjem, čokoladnim preljevom i jagodama.
