Čokoladni kolač s preljevom od malina

Priprema

Zagrijte pećnicu na 190°C. U međuvremenu, namastite i pobrašnite lim za pečenje.

Rastopite maslac i čokoladu s pola šećera preko niske topline. Kada se otopi, umutite žutanjke.

Umutite bjelanjke i preostali šećer. Dodajte u smjesu s čokoladom i dobro izmiješajte. Stavite u lim za pečenje.

Kolač pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi, ne brinite ako ima pukotine, to je sasvim normalno za ovu vrstu kolača!

U međuvremenu, maline potopite u smjesu šećera u prahu i i Kirscha. Pustite da odstoji 20 minuta. Ocijedite i uklonite maline.

Izrežite tortu i poslužite uz žlicu mascarponea i prelijte umakom od malina. Ukrasite svježim malinama.