Izvor slike: 123RF
Sastojci:
- 180 g grubo nasjeckanih datulja
- 310ml vode
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 165 g smeđeg šećera ili Stevije
- 60 g omekšanog maslaca
- 2 jaja
- 150 g višenamjenskog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 šalice nasjeckane tamne čokolade
- 1/4 šalice nasjeckanih oraha
Glazura
- 100 g nasjeckane tamne čokolade
- 1/2 šalice slatkog vrhnja
- 2 žlice smeđeg šećera
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 18 cm.
- Kuhajte datulje u vodi, uklonite s vatre kada voda prokuha. Dodajte sodu bikarbonu i dobro izmiješajte. Ostavite da se ohladi i povremeno promiješajte.
- Pomiješajte čokoladu, orahe, brašno i prašak za pecivo.
- Mikserom istucite maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiješajte. Dodajte datulje i ponovno dobro izmiješajte. Pažljivo umiješajte smjesu s brašnom i čokoladom.
- Tijesto ulijte u pripremljen kalup za pečenje i pecite oko 40 minuta.
- Za glazuru pomiješajte čokoladu, slatko vrhnje i šećer. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Glazuru prelijte preko toplog kolača i pospite nasjeckanim orasima.
