Čokolada s pistacijama i višnjama

Priprema čokolade s pistacijama

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. U veliku zdjelu pomiješajte pistacije i višnje. Smjesu podijelite na dva dijela i u jedan dio dodajte koricu od naranče.

U jedan lonac srednje veličine stavite vodu da se grije na jakoj vatri. U drugi lonac stavite 510g čokolade. Kada voda u loncu proključa, smanjite vatru te na pari rastopite čokoladu često miješajući.

Maknite lonac s pare te dodajte preostali dio čokolade i miješajte dok se ne rastopi i dok smjesa ne postane kompaktna i glatka.

Dodajte smjesu s pistacijama i narančinom koricom, dobro promiješajte. Smjesu pažljivo izlijte na lim za pečenje. Ravnomjerno pospite preostalim dijelom smjese pistacija i višanja te prstima lagano utisnite u čokoladu. Stavite u hladnjak, nepokriveno, na 20 minuta.

Izvadite kolač, lim za pečenje preokrenite, maknite foliju i narežite na jednake dijelove te poslužite.