Sastojci:
- 1 žlica canola ulja
- 3 nasjeckana mala luka
- 1 nasjeckana mrkva
- 1 žlica sitno nasjeckane jalapeno paprike
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice čilija u prahu
- 1 žličica mljevenog kumina
- 900 g pelata
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1/4 žličice soli
- 850 g crvenog graha
- 1/3 šalice bulgura
Priprema
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj luk, mrkvu, jalapeno papriku, češnjak, čili u prahu i kumin. Kuhajte, često miješajući, dok luk i mrkva ne omekšaju, oko 5 minuta.
Dodajte pelate, šećer i sol. Kuhajte 5 minuta na jakoj vatri. Smanjenje vatru i umiješajte grah i bulgur. Kuhajte oko 15 minuta.
Energetska vrijednost:
217
Nutritivne vrijednosti:
- 217 kalorija
- 3 g masti
- 0 mg kolesterola
- 40 g ugljikohidrata
- 1 g dodanog šećera
- 10 g proteina
- 13 g vlakana
- 697 mg natrija
- 854 mg kalija
- vitamin A (49% preporučenog dnevnog unosa)
- vitamin C (43% preporučenog dnevnog unosa)
- kalij (25% preporučenog dnevnog unosa)
- folna kiselina i željezo (24% preporučenog dnevnog unosa)
- magnezij (20% preporučenog dnevnog unosa)
