Sastojci:
- 2 šalice raznog sušenog voća
- 1/2 šalice javorovog sirupa
- 1 1/2 šalica rooibos čaja ili masala čaja
- sok od 1 naranče
- 1/3 šalice rastopljenog kokosovog ulja
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 šalica mljevenih badema
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 šalice pekan oraha
- prstohvat morske soli
Priprema
Pomiješajte sitno nasjeckano suho voće s javorovim sirupom, čajem i narančinim sokom. Ostavite voće da se marinira najmanje 4 sata ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 180°C, a lim za pečenje veličine 22 x 12 cm premažite kokosovim uljem ili maslacem.
Dodajte otopljeno kokosovo ulje u natopljeno voće, a zatim dodajte brašno, bademe, prašak za pecivo i sol. Sve sastojke dobro promiješajte i ulijte u kalup. Na kraju pospite grubo nasjeckanim pekan orasima.
Pecite 45 do 50 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
